Hoy les paso una receta simple para hacer unos muffins riquísimos!!! Me la pasó mi hermana y es lo ideal para el the o el desayuno...
INGREDIENTES (para doce muffins)
380 gr. de harina 0000
200 gr. azúcar
180 gr. manteca
250 cc. leche
2 huevo enteros
1 yema
10 gr. polvo de hornear (2 cucharas de the)
PROCEDIMIENTO
Primero hay que cortar la manteca en cubitos y hacerla derretir, se puede hacer de dos maneras: o a baño maria o en el microondas con el programa adecuado. En un bol mezclar todos los ingredientes secos, en otro bol todos los ingredientes líquidos.
Volcar los líquidos de golpe y mezclar con un batidor, no hay que dar tantas vueltas ya que sino los muffins se ponen duros como piedras. Unas diez vueltas son suficientes.
La textura ne tiene que quedar perfecta. Luego hacer unas porciones con un cucharón y llenar los moldes para muffins.
Algunos adentro llevan una sorpresita!!!
Poner en el horno a 200 grados por 25 minutos y...
Riquísimos!!!
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